11. März 2014

Gehse inne Stadt wat macht dich da satt?

Lecker

Currywurst - Die Königin der Pelle




„Bisse richtig down, brauchse wat zu kaun, ‘ne Currywurst!“ Nicht nur das Lied Currywurst von Herbert Grönemeyer, sondern auch das Deutsche Currywurst Museum und die Verwendung als Briefmarkenmotiv zeugen von ihrem Kultstatus.

Foto: kgberlin/pixabay.com
Ruhrgebiet ohne Currywurst? Das gibt es nicht! Dabei stammt die würzige Wurst ganz woanders her. Ob nun aus Berlin oder Hamburg, darüber streiten die Städte noch. Sicher ist allerdings, sie gehört zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten, egal in welchem Teil von Deutschland.

Dennoch wird sie regional unterschiedlich zubereitet. Die „Berliner Currywurst“ gibt es mit und ohne Darm. Die Wurst mit Darm ist eher eine Art Brühwurst. Nach dem Braten wird die Wurst in Stücke geschnitten, mit einer (kalten) Tomatensoße übergossen und mit Currypulver gewürzt. Die Currywurst aus dem Ruhrgebiet wird immer mit einer Bratwurst zubereitet, die in Stücke geschnitten und anschließend mit Currysoße übergossen wird. Mit Currypulver wird sie nur bestreut, wenn man „nachwürzen“ lässt. Im Ruhrgebiet gehören als Beilage „traditionell“ Pommes frites mit Mayonnaise dazu: so entsteht der sogenannte „Mantateller“. Currywurst gibt es überall zu kaufen. Im Imbiss, auf dem Weihnachtsmarkt, beim Stadtfest, vorm Stadion, im Freibad. In der Pappschale mit Pommesgabel serviert, ist sie der perfekte Snack für unterwegs. Aus deutschen Kantinen ist sie nicht mehr wegzudenken und selbst bei Starköchen kommt sie als Luxusvariante mit Blattgoldverzierung daher. Currywurst gehört im Ruhrpott einfach dazu. Am besten schmeckt sie draußen, wenn es noch kälter ist. Dann wärmt das Curry in der Soße besonders gut. Aber Currywurst ist nicht gleich Currywurst. Bei dem ersten Imbiss ist die Soße etwas süßer, beim zweiten ist mehr Currypulver enthalten und beim dritten schmeckt schon die Wurst ganz anders. Es besteht also keine Gefahr sich beim Currywurst essen zu langweilen. Wer auf den Geschmack gekommen ist, dem sei meine Lieblings-Currywurst empfohlen!

Zu probieren bei:

Der Frittenspezialist

Marktstraße 60
46045 Oberhausen



Unbedingt auch Pommes mit Mayonnaise dazu bestellen!






Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen